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ロシアンケーキ

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Description

焼いた当日は、さっくり。
翌日は、バターがしみこんでしっとりします＊
ジャムとの組合せもバツグンです♪

材料 （直径6.5ｃｍの紙型10個分）

★有塩バター
１００グラム
★グラニュー糖
５０グラム
卵
５０グラム
☆アーモンドパウダー
２０グラム
☆薄力粉
１００～１２０グラム
ジャム
ティスプーン10杯くらい

作り方

  1. 1

    *バターは常温に。
    *粉類はふるっておく。
    *絞り袋に口金をつける
    *天板にオーブンシートをしく。

  2. 2

    ボウルにバター､砂糖を入れ､泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜます。

  3. 3

    よく溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。ふわりとしたクリーム状になるまで。

  4. 4

    ふるった☆の粉類を入れ、ゴムベラでさっくり、でも粉が見えなくなるまでしっかり混ぜる。

  5. 5

    生地を絞り袋に入れて、紙型の真ん中からグルッと生地を絞り出し、中心部分にジャムを落とし入れる。

  6. 6

    ジャムの周りにまた生地をグルっと絞り出す。

  7. 7

    １８０度に予熱したオーブンで、２０分焼きます。焼きあがったら完成です＾＾

  8. 8

    使う型は紙型でもマフィン型でも代用できます*ジャムはいちごジャムやあんずジャムなどお好みで入れてくださいね♪

コツ・ポイント

薄力粉が100～120ｇなのは、生地を絞って焼いたときに波の模様をきれいに出すためです。薄力粉120ｇの時の生地を絞り出すときは若干固くて絞りにくいかもしれません。ですが波模様はキレイに出ます。お好みで粉は100～120ｇに調節して下さいね

このレシピの生い立ち

前に食べたロシアンケーキを家でも作りたくて、
本のレシピを作りやすく改良してみました★☆
見た目に可愛くて、美味しいのでプレゼントなどに喜ばれます＊
中に入れるジャムは、お好みで・・・＾＾
レシピID : 1020278 公開日 : 10/01/25 更新日 : 10/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2019年12月15日
写真
bymoonlight
何度か作っています。やっぱり美味しい‼︎ ジャム2種類で。
2014年12月3日
写真
クック6RGF0D☆
ロシアケーキが好きで、楽しく美味しく作ることができました♪

お返事遅れてしまいごめんなさい‼︎とっても美味しそうですね♡

2014年10月26日
写真
そのかまぼこ
初めて作りました！弟にもお母さん達にも大好評です^^

お返事遅れてしまいごめんなさい‼︎喜んで頂けて嬉しいデス♡

2014年9月14日
写真
ｃａｉｚｉ
Blueberryjamで。簡単に出来ました！レシピ感謝^^

お返事遅れてしまいごめんなさい！！とっても美味しそう〜♡！

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