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ココア＆チョコのベーグル♪

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Description

身近にある材料でということで、調整ココア＆板チョコを使って作りました。焼きたてはチョコがとろけてウマウマです！

材料 （６個分）

強力粉（キタノカオリ使用）
２７０ｇ
ココア（今回は調整ココアを使用しました）
３０ｇ
砂糖
大匙２
塩
小匙１
ドライイースト
小匙１
５０℃くらいのぬるま湯
１７０ｃｃ
チョコレート
適宜
ゆでるためのお湯
１ℓ
砂糖（または蜂蜜、ゆでるお湯に入れる）
大匙１

作り方

  1. 1

    ぬるま湯・チョコ以外の材料をＨＢへ入れ、生地作りコーススタート！

  2. 2

    ぬるま湯を少しずつ入れ、２０分こねます。

  3. 3

    こねあがったら６等分して１０分のベンチタイムをとってください。

  4. 4

    生地をめん棒でのばし砕いたチョコレートを生地の端においてくるくると巻き、巻き終わりをしっかりとめます。

  5. 5

    生地を２０ｃｍ程度の棒状に伸ばし片方の端をめん棒でつぶして、もう片方の端をそれで包み込むようにしてリング状にします。

  6. 6

    レンジ等で３０分醗酵させたのち、砂糖を加えたお湯で片面３０秒ずつ両面ゆでる。

  7. 7

    ゆで上がったものを天板にならべあらかじめ２２０℃にあたためておいたオーブンで２０分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

基本のレシピをうちにあるものでアレンジ♪
レシピID : 1025920 公開日 : 10/02/01 更新日 : 10/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2018年12月29日
写真
★さらママ★
ちょっと焼き過ぎ？硬めですが中のもちもちはクセになる〜美味でした

ありがとうございます！またどうぞ♡

2016年12月17日
写真
クルミンママ
ブラックココアで作るとなんだか真っ黒に…でも！お味はバッチリ！！

作って下さってありがとう♡色は確かにインパクトありですね〜

2016年10月17日
写真
カルダモンチャイ
生地が乾燥しやすく手間取りましたが(･･;)美味しくできました

ありがとう♡久しぶりに私も作りたくなりました。

2013年8月26日
写真
しゅえきーら
茹であげ遅れてシワできたけど(T^T)美味でした！レシピ感謝です

つくれぽありがとう！ぜひまたつくって下さいね♪

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k〜mom
ココア＆チョコのベーグル♪
by k〜mom