ブロッコリーとさつま芋の春色サラダ❀

さつま芋は２cm角位の大きさに切り、水につけあく抜きし、ザルに揚げる。

1のさつま芋を耐熱皿に入れ、ラップして600ｗで３分位。
（量で違うので様子を見て下さい）

2のさつま芋が熱いうちに、マスタード・レモン汁・マヨ少し・塩コショウで下味付け。

ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、固めに茹でるかレンジチン。

ギョニソは半月切り、茹で卵は大きめに切る。

全部を入れ、マヨネーズを好みの量で味付けする。