桜おこわ

もち米・白米・黒米を研いで30分位ざるにあげる。

桜の花の塩漬けは30分位水につけて塩を抜く。

桜は崩れていない花を飾り用に取り分けて、その他はみじん切りする。

画像なし慈雲寺の糸桜をどうぞ～♪

炊けたらみじん切りにした桜の花、ゴマを混ぜ合わせ、俵型で抜いて形の良い花を飾る。