優しい甘さのアメリカンナッツクッキー♪

バターとショートニングは柔らかくしておいて、砂糖と良く混ぜます。ジャリッとした感じが無くなるまで良く混ぜるのが美味しくなるコツ。
オープンを180度に余熱します。

溶き卵を生地が分離しない程度に少しずつ加えて、ラム酒・好みですが、バニラエッセンスを加えます。ふるって置いた薄力粉・コーンスターチを加えて、良く混ぜます。

アーモンドパウダーを加えて、生地が滑らかになったら、ココナツロングとチョコチップを加えて、ローストしておいたアーモンドを大きめに刻んで、均一に加えます。（ローストが面倒でしたら、レンジで軽くチン）

180度で18分位ですが、15分過ぎた頃にチェックしてください。少し色がきつね色になった方が美味しそうに見えます。15分では多分まだ色白な感じだと思います。冷ましたら、湿気ないように容器に移す。