FPで簡単！さくさくなパイ生地でキッシュ

まずはパイ生地を作ります。
FPに薄力粉を入れて数回まわします。こうすると振るった状態になります。

冷たいバターを荒めにカットしてFPに入れます。が～っとまわしてバターが小麦粉全体に行き渡ってさらさらの状態になったらOK

溶いた卵を入れて生地が一まとめになったら出来上がりです。ラップに包んで約１時間くらい冷蔵庫に入れて生地を落ち着かせます。

また同じように生地を伸ばして３つ折り。この３つ折り作業を３回位したら厚さ５mmくらいに伸ばして型に敷きこみます。

私は大きい型を使わずに１５cmくらいのと１０cmくらいの型を２つ使って焼いてます。
基本は２０センチのタルト型です。

型に敷きこんだタルト型は冷蔵庫に入れておきます。
フィリング作りです。混ぜるだけ！

卵２個・牛乳（豆乳）を混ぜてパルメザンチーズや溶けるチーズなどお好みのものをボウルで混ぜて荒熱を取った具を入れます。

塩胡椒で味を調えタルト型にフィリングを流し込んで190度で予熱したオーブンで35～45分焼き色が付くまで焼いて出来上がり