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❤米粉とチーズのプチパン❤

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Description

米粉のしっとりしたパンに♪
表面のカリカリチーズ＆中のとろ～りチーズ♡
✿扱いやすい生地です✿

材料 （６個分（１２個分））

強力粉
１２５ｇ（２５０ｇ）
米粉
１５ｇ（３０ｇ）
砂糖
１４ｇ（２８ｇ）
塩
２ｇ（４ｇ）
スキムミルク
７ｇ（１４ｇ）
ショートニング
７ｇ（１４ｇ）
ドライイースト
２ｇ（４ｇ）
モルトパウダー＜あれば＞
0.1ｇ（0.2ｇ）
水
９０ｃｃ（１８０ｃｃ）
○チーズ
７０ｇ（１４０ｇ）
○ピザ用チーズ
適量

作り方

  1. 1

    チーズは１センチの角切りにする

  2. 2

    パンケースに○以外の材料をすべて入れ、一次発酵まで
    ＨＢにまかせる

  3. 3

    取り出してガス抜きし、分割して丸め
    ベンチタイム15分♪

  4. 4

    成形：チーズの角切りを４個くらい真ん中に入れて丸める

  5. 5

    1.5～2倍に膨らむまで二次発酵させる

  6. 6

    ピザ用チーズをかけて、190度に予熱したオーブンで15分
    焼く

  7. 7

    できあがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

チーズのパンが食べたくて・・米粉生地とドッキングさせました♪
レシピID : 1166752 公開日 : 10/06/23 更新日 : 13/07/08

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