甘くない、いなりずし

油揚げは熱湯をかけ油抜きし、キッチンペーパーで水気を取ったら半分に切る。

鍋に☆を入れ火にかけたら①を入れ２，３分煮る。

★も入れて落とし蓋等をし、弱火～中火くらいで煮汁が無くなる迄煮る。

私はこの鍋に合う落とし蓋が無いので、フライ返しで軽く押しながら、たまに上下を入れ替えたりして全体に染み込ませて煮てます。

④が冷めたら、皿等へ移し冷蔵庫へ。

おススメは基本一晩おきます。
当日でも極力何時間か寝かしてます。

米を炊く。
水は少な目（３合に付き2.5合分程がおススメ）

炊けたら熱い内にすし酢をかけ酢飯にする。

具入りにするなら種類によって酢飯を分ける。

⑤に酢飯を詰める。

初！揚げを裏返し！破れないよう慎重に、慎重に！
旦那に「何？その汚いの？」
って言われた・・・ひ、 ひどくね？！