がんもどきと糸蒟蒻のおろしスープ
kajinのだんな
作り方
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1
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レンコンは薄目に食べ易い大きさに切ります。
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2
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しめじも食べ易い大きさに切り、大根と生姜はすりおろします。
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3
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鍋に水４００ｃｃとだし昆布を入れ加熱し沸騰したら、昆布を取り除きます。
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4
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そこにすりおろした大根と生姜と鰹節を入れ煮立たせます。
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5
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そこにがんもどき、レンコン、しめじを入れ煮立たせます。
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6
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更に★を加え味付けします。
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7
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レンコンに火が通ったら水溶き片栗粉を入れます。少しとろみが付いたら火を止めます。
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8
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器に盛り付け、アサツキを散らしたら完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
市販のレンコンで作る簡単なレシピですが、優しい味です。
kajinのだんな
