フレッシュバジルのパン
まくのうち
作り方
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1
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バジル１ｇって結構ありますね。
洗って水気を切り細かく刻みます。
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2
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ローストオニオンとガーリックパウダーは百均で購入。
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3
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粉～塩までをボウルに入れてスタンバイ（塩とイーストは離す）イーストめがけてぬるま湯を注ぎ、捏ね始める。
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4
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途中バターを加えて捏ね上げる。
キレイに丸めて、濡れ布巾、ビニールを被せて１次発酵。
生地が２倍になるのが目安。
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5
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ガス抜き後、生地を分割。
濡れ布巾を被せてベンチタイム１５分ほど。
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6
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再度ガス抜き後キレイに丸める（松の実を入れる場合はココ）濡れ布巾、ビニールを被せて２次発酵。生地が２倍になればＯＫ。
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7
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頃合いを見てオーブンを２３０度に予熱。
２２０度に下げて１０分、２００度に下げて更に５分焼いて出来上がり。
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8
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ＩＤ572424
まれちゃんの幸せサンド♪
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9
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全粒粉を薄力タイプに換えて、成型時にチーズを入れました。１８０度で１３分ほど焼いてフワもちパンに♪
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10
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←２個はチーズ入りの丸パン、２個は松の実を入れて、らんちゃんのクノート型（ＩＤ1111058）成型に。。
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2011年、息子から貰ったバジルの収穫祭。バジルはフレッシュなら２ｇくらいでも良さそう♪
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ブランディさんのジェのベーゼ（ID :581801）と至福のセット♪
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かぜひかるさんがクリームチーズを挟んでくれました。
美味しそ～♪
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コツ・ポイント
オリーブオイルが美味しいと思いますが、我が家は息子が苦手なのでバターにしました。
今回は炒った松の実を１０粒ずつ入れてみました。
行程９のように焼き温度を下げると柔らかめのフワもちパンになります♪
今回は炒った松の実を１０粒ずつ入れてみました。
行程９のように焼き温度を下げると柔らかめのフワもちパンになります♪
このレシピの生い立ち
ペーストを作りたくて育てていたバジル。残念ながらペーストにするほどはナイので（泣）パンにしました♪ バジル以外の好みのハーブでも。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まくのうち
