コーヒークリームパン

バターは室温に。
牛乳ははかって、人肌くらい３５度くらいに温める。
粉もはかる

ボウルに粉類を入れて泡だて器でまぜておく。均一に混ざるためです。

粉の真ん中にくぼみをつけて牛乳をそそぐ。
イーストも広げて入れる。

最初はベタベタするが、１０分くらい捏ねるとべたつきも取れていく。（打ち粉はあまり使わないほうが、ふわふわに仕上がる）

生地がなめらかになったらラップをかけてレンジの中で１時間程度寝かせる。

生地が２倍以上に膨れ上がったら１次発酵完了。

形を整えたら濡れペーパーをかけ、生地が２倍になるまでまたレンジの中で発酵させる。２０分

180度のオーブンで１５分ほど焼く。