母伝授、これはあったま～る、鶏南蛮うどん

鶏肉に塩コショウ（分量外）をし、食べやすい大きさにカット。長ネギはぶつ切り。

大きめのお鍋に油を引かず鶏肉を皮目を下にしてこんがり焼く。途中で長ネギを投入。こちらもこんがり焼く。

お肉が焼けたところで調味料Aを加え、煮からめる。