かにめし
Description
蟹の旨味が染み込んだご飯です。
材料
作り方
コツ・ポイント
醤油(濃い口を使っています)や塩の量は、醤油の種類や蟹の塩気にもよるのでお好みで調節して下さい。細かい蟹の殻が混じる恐れもあるので、3で煮出したら一旦ざる等で濾すと良いかと思います。炊きあげる時に一緒に蟹足を入れても綺麗で美味しいです。
このレシピの生い立ち
蟹足を沢山頂いて狂喜乱舞。そのままたらふく食べたらアレンジを。 いつの日か再びご相伴に預ることが出来ることを願いつつ…美味しく仕上がったので記録としてレシピアップ。