サワークラウトのスープ☆ポーランド料理
Akusia
作り方
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鍋にバター、玉ねぎ、ローリエを入れきつね色になるまで炒める。
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3
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2に人参、セロリ、ジャガイモを入れて炒める。野菜全体に油が回るまで炒める。
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4
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3に水、鶏ぶつ切り肉、コンソメの素、サワークラウト、サワークラウトの汁、トマトペースト、キャベツを入れて、20分煮る。
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5
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小麦粉を味噌溶きなどでふるいながら入れ、すぐに混ぜる。少し加熱すると、とろみがつく。
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6
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最後に塩・胡椒で味を調える。酸味が少なければ、更にサワークラウトの汁又はお酢を入れる。
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7
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お皿にもって出来上がり♪
最後にパセリをのせるとキレイ♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ポーランドの家庭料理。少しアレンジして作りやすいようにしました。
Akusia
