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韓国料理☆ナクチポックム（タコ炒め）

韓国料理☆ナクチポックム（タコ炒め）の画像

Description

私の大好きな韓国料理店で食べたナクチポックム（낙지 볶음）　ナクチ＝タコ　ポックム＝炒めるという意味です。

材料 （２人分）

ゆでだこ
１パック
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
えのき
1株
ニンニク
1かけ（チューブでも可）
中華ダシ
小さじ2（無くても可）
コチュジャン
大さじ5以上
コチュカル（粉唐辛子）
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニク・ごま油を熱したフライパンに、短冊切りにした人参、薄切りにした玉ねぎを炒める。

  2. 2

    写真

    人参が柔らかくなったら、えのきを入れる。ここでお好みで中華ダシを入れる。

  3. 3

    写真

    茹タコを加えてコチュカル・コチュジャンを入れる。多すぎると思うくらい思い切り入れてＯＫ＾＾

  4. 4

    写真

    全体に混ざるように絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

コチュジャン・コチュカルは辛いのが好きなら、思い切りいれてください。コチュジャンが多いとトロッとした感じ、コチュカルが多めだとサラッとした感じに出来上がります。夫は中華ダシを入れて欲しいと言いますが、入れない方が本場の味に近いと思います＾＾

このレシピの生い立ち

韓国料理やさんで食べた味を再現したくて作ってみましたが、ほんとに再現できたので！＾＾
レシピID : 1312047 公開日 : 10/12/19 更新日 : 10/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (13人)
2024年2月17日
写真
ゆずカフェ
砂糖を少し加えちょい甘辛味に。簡単に本格的な韓国料理ができて嬉しい。レシピ感謝です!
#韓国料理 #たこを美味しく
2023年3月20日
写真
くりくりーん
たこがあったので久しぶりに作りました。辛いけど美味しい。
#茹でたこで #韓国料理
2022年6月23日
写真
くりくりーん
韓ドラ見てから、ずっと食べてみたかった料理。辛いけど美味しいですね〜
#韓国料理 #辛いけど食べたくなる
2022年3月27日
写真
Yokchina
ピリ辛で美味しかったです♡
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☆なれ☆
韓国料理☆ナクチポックム（タコ炒め）
by ☆なれ☆