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HB☆白玉粉でもっちもち食パン！

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Description

生地作りはHBにお任せ♪簡単にモッチモチの食パンが完成します～♪これぞ、究極のモチモチパン！

材料 （１斤分）

フランスパン用強力粉（トラディショナル）
120g
強力粉（ゴールデンヨット）
120g
白玉粉
60g
砂糖
30g
塩
4g
イースト
4g
バター（発酵バター）
30g
牛乳
230g

作り方

  1. 1

    HBに材料投入。
    まずは、牛乳⇒塩⇒バター⇒粉類⇒砂糖⇒イーストの順に入れる

  2. 2

    生地が出来たら、2分割してベンチタイム15分。

  3. 3

    生地を広げてガス抜きし成形。
    油脂を塗った型に、生地を入れて２次発酵、１時間。または、型から山がちょっと出るまで。

  4. 4

    １８０度のオーブンで３５分焼いたら完成！
    焼く前に霧吹きで水を軽く掛けてね！

  5. 5

    焼けたら数十センチの高さから落として、型から出せば完成♪

  6. 6

    写真

    断面はこんな感じです＾＾
    トーストすると、サクサクもっちもちで美味しい♫

コツ・ポイント

白玉粉は特に細かく砕いたりしなくても、ちゃんと混ざります。
国産の粉を使用する場合は、若干、水分量減らして下さい。
また、フランスパン用の粉が粉がなければ、強力粉で代用可。
オーブンの温度はご家庭に合わせて調整してください＾＾

このレシピの生い立ち

とにかくもっちもちの食パンが食べたくて♪究極のモチモチパン完成～☆
レシピID : 1322644 公開日 : 11/01/06 更新日 : 11/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年10月22日
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ＳＡＫＡトン
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2015年4月1日
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poipoimama
白玉粉入りは今回初めて♪ 1.5斤に計算しなおして作りました♪

いい感じに焼けてますね～♪つくれぽ(*ゝω・)ﾉ ｱﾘｶﾞ㌧

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