ぶーにゃん屋❤手ごね・中力粉でベーグル
ぶーにゃんM
作り方
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1
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✿以外の材料を大きなボウルに入れ
ひとまとまりになって来たら台の上に出し５分～１０分捏ねる(今回は６分）
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2
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薄く油を塗ったボウルに綺麗にまるめて入れ１５分ねかせる
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3
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お好みの大きさに分割して成形
２０センチ位の棒状に伸ばし片側を平らにつぶしもう片側を包み込みつなげる。閉じ目はしっかり
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4
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成形が面倒なら
丸めた状態で軽くつぶしてから指で穴を開けその穴を広げるだけでも可
穴無しの丸べーでも良いよネ
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5
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ここで初めての発酵
１５~２０分☆１周り大きくなった位でＯＫ！
(レンジの発酵機能で可）
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6
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オーブンを２１０度に予熱☆
大きめのお鍋orフライパンにお湯を沸かしはちみつくを溶かし混ぜておく(無い場合は砂糖で）
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7
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小さな泡がふつふつ出る程度のお湯がベスト！グラグラ沸騰したお湯はシワの原因に…
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8
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片面３０秒位ずつ茹で しっかり水気を切って予熱の終わったオーブンで２０分焼いたら出来上がり～♬
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
手打ちうどんを作ろうと中力粉を購入してたんだけど…やっぱりパンに変身～♬ 大好きな手ごねで作ったら美味しかったのでＵＰ❤
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