ラカントＳ使用！カロリー控えめぜんざい

小豆はしっかり洗って、鍋に移しゆでこぼし用の水を入れ、2~3分沸騰させあく抜きをする。

1のお湯をすべて捨てて、分量の1500ｍｌの水を入れ、強火にかけ、沸騰したら中火にして30分加熱する。

2を保温容器に入れ、3～４時間保温する。

４を１０～１５分程度弱火で煮込む。その間にオーブントースターで餅を焼いて、ぜんざいに加えて完成。