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春雨はサラダ用に戻しておく。長いようなら食べやすい長さに切っておく。ロースハム細く切る。
胡瓜とニンジンは千切りにして塩もみして絞っておく。にんじんは苦手なら茹でてもよい。
青じそドレッシングとごま油を混ぜたら、①と②を入れてよく混ぜる。