簡単♪豚肉と白菜、ナスのあんかけ
Description
胃の無い夫のために色々研究してます。豚ロースの脂は取り除きました。半年～１年止めた方がいいと指導され。やさしい味付けです
玻瑠佳☆Haruka
作り方
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1
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ブライパンにゴマ油を熱して、食べやすい大きさに切った豚肉を炒め、火が通ったら一度取り出す
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2
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白菜、ナスはそれぞれ、少し小さめな感じで切って（１のフライパンに残った豚肉の脂を拭いて使用）ゴマ油で炒める
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3
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２がよく炒められたら、１の豚肉を戻し入れてから★１）を加え、少し煮込むような感じで野菜をやわらかくする
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4
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野菜が柔らかく仕上がったら、水とき片栗粉を加えて、トロ味をつけて出来上がりです
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コツ・ポイント
肉の脂は避けた方がいい、ということで、ロース肉です。そして、炒めた時に出た脂も拭いて取り除きます。
このレシピの生い立ち
胃癌で胃を全摘出した夫のために、食べられる料理を研究中です。まだ、退院してきてないので、色々研究して、練習してます。
