ホッとする旨☆昆布煮

大豆と昆布はさっと水洗いし、昆布は食べやすく切り、豚肉・人参・油揚げは細切りにしておく。

鍋を火にかけ油をひき、まずは豚肉を炒める。次に人参・昆布・油揚げの順番に加え炒め、最後に大豆を加える。

(２)に、だし汁と調味料を加える。あくを取ったら落とし蓋をして弱火にし、水分が少なくなるまで１５分くらい煮込む。