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ちりめんじゃこのフーガス♪

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Description

アンデルセンの石窯音戸のちりめんじゃこパンの味を思い出しながら作ってみましたが、別物です。でも和風な感じでおいしいです。

材料

強力粉
300ｇ
砂糖
15ｇ
塩
2ｇ
バター
15ｇ
イースト
4ｇ
水
180ｇ
ちりめんじゃこ
50ｇ
本みりん
小さじ2
醤油
小さじ2

作り方

  1. 1

    HBに強力粉から水までを入れて、スイッチオン！

  2. 2

    ミックスコールでちりめんじゃこを入れてください。

  3. 3

    15分のベンチタイム後成形してください。レンジの発酵で20分の２次発酵を！

  4. 4

    220℃で15分焼きます。焼きあがったら、みりん醤油を刷毛で塗ってください。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこはハードなタイプの物の方が、形や風味が強く出ると思います。

このレシピの生い立ち

アンデルセンの石窯音戸のちりめんじゃこパンがおいしくて…
レシピID : 1422472 公開日 : 11/04/27 更新日 : 11/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年8月22日
初れぽ
写真
クニるん
お醤油とジャコの香ばしさがいいですね*\(^o^)/*

ありがとうございます❤

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