簡単速攻の中華料理・山東菜の肉餡かけ

山東菜を食べ易い大きさに切り鍋で茹でます。皿に盛ります。
（私は根元の部分だけを切っています。）
※茹で過ぎは禁物

中華鍋（フライパン）にサラダ油を敷き豚挽肉と生姜を入れ炒めます。

そこに★を加えて沸騰したら、水溶き片栗粉を入れとろみを付けます。香り付けにごま油をたらし混ぜたら火を止めます。