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三角油揚げ２枚を1.5ｃｍ程度に切る（カツ丼風に）
フライパンに調味料を合わせただし汁を入れ、薄切りにした玉ねぎをしきつめ、その上に三角油揚げをのせて、弱火で４～５分煮る
軽くといた卵を回しいれ、半熟状になったら火を止め、フタをして１～２分蒸らす
深めのお皿に盛りつける。ご飯を入れたどんぶりに盛り付けて『あぶらあげ丼』としてもＯＫ
ネギとの相性も抜群なので美味しそうです。 早速試してみます！
aburage
