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切干し大根と生わかめは水で洗い、それぞれたっぷりの水につけておく。(約10分)
1を3~4cmの長さに切る。
鍋に切干し大根とだし汁を入れて火にかける。沸騰したら☆の調味料を加える。
油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから、短冊に切る。
3に生わかめと油揚げを加えて 蓋をして中火で5分煮る。