ごまのサラダそば

めんつゆを好みの濃さ（少し濃いめ）に希釈し★を入れて冷やしておく。

大根、にんじんは極細に千切り（私はピーラーでスライスして切りました）スライサーがあれば楽チン♪ですね。水にさらす。

タマネギも極薄切りにして水にさらす。※辛味が好きな人はそのままで。

〔３〕タマネギもザルで水切りしておく。

そばを茹でて冷水でしめる。しっかり水を切り、深めのさらに盛る。

〔４〕〔５〕をのせ削りかつおをトッピング、〔１〕の冷やしたつゆをかける。