超手抜き！なのに絶品❤レンジ発酵食パン
☆poppy☆
作り方
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1
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作る前に必要なものを準備しておくと早いです♪粉も合わせておきます。
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2
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タッパーに水とバターを入れ、レンジで人肌くらいに温めバターを溶かす。水は温めすぎないように☆
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3
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砂糖とイーストを加え混ぜてから、粉の1/3を加え、よく混ぜる。
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4
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残りの粉と塩を加えヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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5
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タッパーにフタをして160W/40秒200Wなら30秒
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6
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ビニール袋に生地を移して、2〜3分位よくこねこね＆もみもみ♪
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7
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生地をタッパーに戻す。※生地がベトベトしているので、このように箸を使うとよいかも
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8
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ぬれ布巾をかぶせ、フタをして、15分ベンチタイム。一次発酵です。
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10
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適当ですが、このようになんとなく形になっていればOK。これにぬれ布巾をかけ、160W/40秒200Wなら30秒
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11
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ぬれ布巾をしたまま20分ほど放置。二次発酵です。1.5倍ほど膨らんだらOK。この間にオーブンを余熱して下さいね。
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12
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190度で18〜20分
できあがり☆
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コツ・ポイント
オーブンの温度・焼き時間は、各ご家庭で調節を☆お子さんや健康を気にする方は、バター・砂糖→15g、塩1〜2gに減らしても◎
すぐ食べない時は、好みの厚さに切って冷凍保存。食べる時に焼くと美味♪
強力粉を増やし、薄力粉を減らしてもOKです。
すぐ食べない時は、好みの厚さに切って冷凍保存。食べる時に焼くと美味♪
強力粉を増やし、薄力粉を減らしてもOKです。
このレシピの生い立ち
うちのアレルギー子ちゃんでもOKなパンを作ろうと。ものぐさな私が作るパン、みなさんのレシピをいろいろ参考にしつつ作るうちに面倒な作業がどんどん省かれてゆき・・・笑
☆poppy☆
