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HBに白ゴマ以外の材料を入れて生地コースに設定する。
白ゴマは後で投入するケースがある場合はそこに入れる。なければこねあがる少し前に加える。
生地が出来上がったら、取り出して8等分にして丸め、10分休める。生地を細長くのばして結ぶように成型し、天板に並べる。
固く絞った布巾をかけて2次発酵する(40分くらい)。170℃に予熱したオーブンで約12分焼く。