ちょっと素敵なサワークリームポテトサラダ

ジャガイモは角切りに、パセリ・ゆで卵はみじん切りにしておきます。

ジャガイモは深めのお皿にいれ、ラップをし、電子レンジで７～８分加熱します。（ラップを外すときに熱い蒸気に注意！）

加熱したジャガイモは大きめのボウルに移し、荒熱をとり、冷蔵庫に１時間ほど入れて冷まします。