スペインアヒージョ。パンとの相性抜群！
Description
ワインのお供に、おつまみに。簡単に作れます。
きぐちゃんち
材料
（４人分）
オリーブオイル
１００ｃｃ
にんにく（みじんぎり）
３片
２００ｇ（１０匹くらい）
鷹の爪（小さめにちぎって）
2分の１本
塩
適量
白ワインor酒
適量
パセリ（無くてもいい）
適量
作り方
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1
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えびは（殻付きだったらむいて）ボールに入れ白ワインを振りかけておく。エリンギは小さめの乱切り。
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2
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鍋にオリーブオイルにんにく鷹の爪を入れて火にかけ香りを出す。
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3
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そこに、エビとエリンギを入れ時々混ぜながら、火を通す。
最後に塩を振ってできあがり。
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コツ・ポイント
最後の塩は、気持ち多めに振ったほうがいいですが、振りすぎると辛くなるので味を見つつ振ってください。オイルをフランスパンなどに付けて食べたり、サラダにかけてもいいと思います。
パセリは彩りに振るくらいなので無くてもかまいません。
パセリは彩りに振るくらいなので無くてもかまいません。
このレシピの生い立ち
スペインバルに行って食べたのを再現してみました。
きぐちゃんち
