出前一丁で酸辣湯麺(サンラータンメン)
作り方
-
-
1
-
ネギを刻んでおきます。同時にカニカマは手で糸状にほぐしておきます。
-
-
-
2
-
麺とスープ用に鍋を2つ用意します。
-
-
-
3
-
<スープ>
水300ccの入った鍋を火にかけて沸騰させます。
沸騰したら付属の粉末スープを入れて溶きます。
-
-
-
4
-
③の鍋にブラックペッパー⇒カニカマの順に入れていきます。
-
-
-
6
-
⑤の鍋に溶き卵を流し入れます。この時にかき混ぜすぎないように注意。優しく箸でほぐすように混ぜると綺麗に仕上がります。
-
-
-
7
-
⑥の鍋の火を止めて酢を入れて卵を固めます。
これでスープの完成です。
-
-
-
8
-
もう1つの鍋で出前一丁の乾麺を湯がきます。
湯がき終えたら麺だけを取り上げて器に盛り付けます。
-
-
-
9
-
器に盛り付けた面に完成したスープを流し入れます。
-
-
-
10
-
最後に付属のごまラー油を入れて混ぜます。
刻みネギをトッピングすれば完成です!
-
-
-
11
-
出前一丁で作る酸辣湯麺をぜひご賞味ください。
-
コツ・ポイント
☆麺はスープが出来上がる直前に湯がくと伸びずに美味しくいただけます。
☆食べるラー油だとお子様や辛いのが苦手な方でもマイルドな辛みになるので使用しました。
☆このレシピはニコニコ動画でも投稿しています、ぜひ参考にしていただけると幸いです。
☆食べるラー油だとお子様や辛いのが苦手な方でもマイルドな辛みになるので使用しました。
☆このレシピはニコニコ動画でも投稿しています、ぜひ参考にしていただけると幸いです。
このレシピの生い立ち
夜食でよくインスタントラーメンを食べていた際に何かアレンジできないかと考えて作ってみました。