粉いらず☆超しっとり♥幸せ♥薩摩芋ケーキ

薩摩芋は皮をむき、1cmいかないぐらいの薄さの輪切りにする。水にさらしてアク抜きする。

①を耐熱容器に入れて水50ccを加えてラップをし、500wで6分30秒チン！(柔らかくなるまでチンしてください☆)

チンできたら熱いうちにマッシュする。ミキサーにかけてもフードプロセッサーにかけてもok。多少お芋感が残る程度で。

ボウルに卵を割ってハンドミキサーで泡立て、3回に分けて砂糖を加える。牛乳も2回に分けて加える。合計4～5分は泡立ててネ☆

⑤と④をいったんヘラで混ぜ合わせる。その後ハンドミキサーで1分混ぜ合わせる。(泡立て器で頑張って混ぜてもイイです！)

この生地は水っぽいですが気にしないでok！こういうもんです。

熱いうちに型から外して完成☆焼きたて食べてもウマし♥よく冷やしてから食べてもウマ♥計算したら1/8切れ=162㌍でした☆

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もヨロシクね！
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見にくくてゴメンなさい。お菓子カテゴリでランク１位とりました！見てくださった皆様、ありがと～！