＊ＨＢ＊かぼちゃフレークミニパン
ktkt1009
作り方
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1
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ドライイーストと＊以外をＨＢへ。ドライイーストは所定の位置へセット。生地コースで一次発酵まですませる。
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2
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生地は16等分、一つ約25g。
丸く成形して、ベンチタイム10分。
生地が乾かないように、硬く絞った布巾をかけておく。
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3
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2次成形。綴じ目を下にして上から押さえてガス抜きし、再度丸く成形して、型に並べる。
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4
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2次発酵は暖かい場所で30分程、一回りおおきくなるくらいにし、溶き卵か牛乳を塗りかぼちゃのタネを飾る。
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5
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180度のオーブンで15〜20分、きれいな焼き色がつくまで焼きます。
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コツ・ポイント
型にはショートニングを塗っておくと型から外れやすいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃフレークを発見！いつでも簡単にミニパンを作りたくて。
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