あまった里芋で♪里芋のシンプルグラタン
やっちーさん
作り方
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1
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里芋は皮をむいてⅠcmの厚さに切ります。お鍋に里芋を入れ、里芋が丁度隠れる位の量のお水を入れます。
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2
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火にかけて里芋が柔らかく、竹串がすっと通るまで煮ます。柔らかくなったら良くお湯をきって、滑らかに潰します。
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3
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塩・こしょうをして牛乳を３回に分けて混ぜます。
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4
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グラタン皿に入れて平らにならし、チーズをのせて、オーブントースターで少し焦げ目がつくまで焼きます。
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コツ・ポイント
里芋のマッシュはすごくねっとりしているので、牛乳は３回に分けて混ぜると綺麗に混ざります。
このレシピの生い立ち
中途半端に残った里芋をグラタンにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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やっちーさん
