「カリオストロの城」のミートボールパスタ
もやしたまねぎ
作り方
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1
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玉ねぎとにんにくは、それぞれみじん切りに。卵は溶いておく。★印の材料を全てボウルに入れて、良くこねる。
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2
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こね終わった肉タネを手で３cm大くらいのボール状にコロコロと丸めて形成する。(私はミートボールが16個出来ました！)
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4
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一旦【3】のミートボールをお皿に取り出し、フライパンに残っている玉ねぎなどのカスを網(アクとり？)で取り除いておく。
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5
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【4】のフライパンににんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出てきたら◎印の材料を全て投入、ヘラでトマトを潰す。
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6
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ミートボールをフライパンに戻し、フタをして時々混ぜながら弱火で20分煮込む。ソース完成に合わせパスタを茹で始める。
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7
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パスタが茹で上がる１分前にミートボールをお皿に取り出す。(パスタとソースを和える時にミートボールが崩れるのを防止する為)
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8
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パスタの茹で汁大さじ３(分量外)と茹で上がったパスタをフライパンに投入、ぐるぐる混ぜてソースとパスタをよく和える。
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9
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フライパンにミートボールを戻し、軽く混ぜたら映画のように２人前を豪快に大皿に盛り、パセリを散らして出来上がり^^
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10
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仕事が多忙の為、つくれぽへのお返事を同一コメントにさせて頂きます。作って下さった皆様、本当に有難うございます(>_<)
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コツ・ポイント
【3】でミートボールを揚げ焼きにする時は、後で煮込むので完全に中まで火を通さなくて大丈夫っ！トマトソースは煮詰まり過ぎたら、味見をしてパスタの茹で汁を多めに入れて調整して下さい。意外と簡単に家にある材料で作れるので、是非作ってみてね(^^)
このレシピの生い立ち
旦那さんからルパン三世「カリオストロの城」に出てくる、次元とルパンが取り合って食べていたミートボールスパゲッティが食べたいとリクエストされたので(*´ω｀*)適当に作ったらかなり美味しく出来たので、レシピをアップしてみました！
