とろふわ　焼きプリン

全卵、卵黄、砂糖をボールにいれよく混ぜる。
牛乳、生クリームは鍋にいれ
人肌に温めておく。

卵のボールに、温めた牛乳を少しずつ加え泡立てないようによく混ぜる。
バニラエッセンスを数滴加えて混ぜておく。

鉄板に注ぐ用のお湯を沸かす。
プリン液を濾しながらカップに注ぐ。
アルミで蓋をして鉄板に並べ、鉄板にお湯を張る。

カラメルは、グラニュー糖と水を鍋にいれ火をかけて好みの色になったら、火を止めお湯を入れて混ぜる。※はねるので注意！

お好みで、デコレーションすれば出来上がりです。