酢飯と相性抜群！定食屋の鯵の混ぜご飯

魚焼きグリルで鯵の開きを弱火でじっくりと裏から両面を焼き上げる。

焼きあがったら骨と皮を取り除き、身だけを集めてほぐしておく。

しょうゆとマヨネーズで味付けしてよく混ぜ合わせる。

４の酢飯と３の味付けアジの身に、白ゴマと大葉を加えて全体をよくまぜあわせたら完成。

茶碗によそい細切りの青ネギを乗せて召し上がって下さい。