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うまっ♪砂肝とキャベツのガーリック炒め☆

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Description

ガーリックでスタミナ満点！ごはんがすすむ味です♪もちろんおつまみにもOK(o^-')b キャベツが安いときにぜひ☆

材料 （2〜3）

○砂肝
1パック(250g程度)
○キャベツ
中1/4個
○にんにく
3片(お好みで調節可)
○ほんだし顆粒
小匙3
○塩コショウ
適量
○酒
大匙3
○油
大匙2

作り方

  1. 1

    砂肝を一口大に切ります。(蝶みたいな形になっているので、十文字に包丁を入れ4等分する感じです。)

  2. 2

    キャベツをざく切りし、洗って水をきっておきます。

  3. 3

    フライパンに油をひきにんにくを炒め、香りがでてきたら砂肝を入れ炒めます。

  4. 4

    砂肝の色が変わってきたら酒を入れ軽く焦げ目がつくまで炒めます。
    火が通ったか心配な方はコツ・ポイント※を参照して下さい☆

  5. 5

    キャベツとほんだしを入れてさらに炒め、しんなりしてきたら塩コショウで味を整えて出来上がり〜！

コツ・ポイント

※砂肝ってちゃんと中まで火が通ってるかわかりにくいですよね〜(＞_＜)私は恐いので、キャベツを入れる前に砂肝を一度皿にうつし、電子レンジでチン♪して完全に加熱します！

このレシピの生い立ち

ふらっと立ち寄った、お好み焼き屋さんのサイドメニューが忘れられず…自分なりに試行錯誤してたどり着いた味です。今や我が家の定番メニューに♪スーパーで砂肝を見かけると必ずリクエストされます^_^
レシピID : 1738863 公開日 : 12/03/14 更新日 : 22/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

65件 (62人)
2024年4月13日
写真
西＊絵子
ガーリックがしっかり効いてて最高のおつまみ！キャベツでボリュームでて砂肝の食感が大好き^_^休日の晩酌のあてにピッタリ♪
#砂肝 #キャベツ #ガーリック #にんにく #にんにくが絶妙 #にんにく多めが美味しい #砂肝コリコリ #おつまみ #居酒屋メニュー #お家で居酒屋 #キャベツたっぷり #晩酌のお供 #あてにぴったり♪ #おつまみにも #ビールに合う #お酒のお供 #日本酒のおつまみ #砂肝あったら #キャベツがおいしい #旨みがすごい
2022年9月19日
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ともまお☆
砂肝メインのおかずを探していました。簡単で美味しかったです
#砂肝あったら
2022年7月18日
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MULA
美味しい^ ^
#砂肝キャベにんにく
2022年1月6日
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クックCOG2EG☆
余ってた筍をﾌﾟﾗｽで！美味しい～♡お酒が進みます♡ご馳走様でした☆
#砂肝
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tamiまる0622
うまっ♪砂肝とキャベツのガーリック炒め☆
by tamiまる0622