レンジ発酵パンdeデニッシュ風パン
ＡＱＵＡ
作り方
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1
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基本のレンジ発酵パンを一次発酵までしたものを用意する
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2
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一個分の生地を伸ばし広げたものにバターを塗り広げる そのバターの上に砂糖を振りかける
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3
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塗ったものを巻いて棒状にして また伸ばし広げるを何度か繰り返してから 好きな形に成形する
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4
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個数分繰り返し 成形する
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5
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成形したものを天板に並べ レンジ発酵パンと同じ要領で 発酵し 焼き上げる
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コツ・ポイント
・砂糖無しでもできるけど 甘みがあった方がそれっぽくなった
・伸ばし広げる回数が多い方がそれっぽくなった
・伸ばし広げる回数が多い方がそれっぽくなった
このレシピの生い立ち
デニッシュパンを簡単に作りたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
