冷めても美味しい鶏肉のソテー

鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩・胡椒を両面にふって馴染ませる。
片栗粉をまんべんなく付ける。

ニンニクはスライス、唐辛子は小口切りにし、フライパンへ。オリーブオイルを入れ弱火で加熱し、香りを移す。

鶏肉を皮の方からソテーする。