栄養満点♪ミロスポンジケーキ

型の底と側面に油を薄く塗ってクッキングシートをはりつけておく

卵白を泡立てる。砂糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。オーブン１７０℃予熱

卵黄に砂糖を加え泡立器白っぽくなるまで混ぜ、油、お湯で溶いたミロを加えぐるぐる混ぜる。

メレンゲ１/３を加え、ゆっくり混ぜ合わせる。残りのメレンゲは２回に分けてゴムべらで底からすくうようにさっくり混ぜる

型に流し入れて３０cm高さからトンッと落とし空気抜き。オーブンで３０分くらい焼く。真ん中に竹串を刺して確認

焼きあがったら、焼き縮を防ぐため３０cm高さからトンッと落とし、網の上で型ごと逆さまにして冷ます(表面が平らになる)

ミロクリーム…材料を合わせとろりとするまで泡立てる。

スポンジは１cm～１.５cm厚さくらいに３枚スライス。シロップを刷毛でうっておく。ミロクリームを挟む。側面にもつける

スポンジの残りは、大根おろし、荒目のザル、フードプロセッサーなどで細かくして表面全体に軽く押さえつける感じでつける。

☆写真はスポンジを大根おろしでぽろぽろにしました。ちょっと荒めな仕上がりです

☆スポンジだけでも美味しい。一口サイズに切れば、小さい子の手づかみおやつになる！