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緑豆はるさめは、表示にしたがって下茹でします。
きゅうりはななめ薄切りにしてから細切りにし、塩小さじ1/4をまぶして水が出たらキッチンペーパーでふいておきます。
薄焼き卵を焼き、細く切って錦糸卵を作ります。ハムも細切りにします。(*写真は倍量です)
☆の調味料をホイッパーで混ぜ合わせ★ごま油を少しずつ混ぜてタレを作ります。→すべての材料をタレで和えゴマをふります。