動物パン～コブタ♪たぬき♪キツネ♪ねこ～

＜計量＞
きちんと計量、忘れ物がないか確認！

＜まぜ・こね＞
まず粉類だけで混ぜ、水を加えさらに混ぜる。バターを加え15分ほどこねる。

＜一次醗酵＞
４０℃程度、
３０～４０分
（乾燥が苦手なのでラップする）

＜分割・計量＞
ちぎらず、切るようにわける。
今回は約５０ｇ×１０に計量♪

＜丸め＞
まず両手である程度まとめた後、台に小指をつけて卵を転がすように丸める。

＜ベンチタイム＞
１０分ほど生地を休ませる。
（乾かないように大きい袋などに入れる。）

コブタ♪
チョコチップで目を、残り生地で鼻を作る。箸に少し粉をつけ、穴をあける。
耳ははさみで手前に引くように切る。

たぬき♪
チョコチップで目・鼻を、残り生地で目・鼻のでっぱりと耳を作る。

キツネ♪
チョコチップで鼻を、残り生地で目・ひげを作る。
耳は指できつくつまむ。

＜二次醗酵＞
４０℃程度、
２０～３０分

＜焼き＞
１７０℃、２０分～
（焼き色見て適宜追加～できあがり☆）