トマト＆自家製バジルのさっぱり豆腐サラダ

お豆腐を軽く水きりしておく。
オリーブオイル、塩コショウ、レモン汁をあわせておく。

トマトを食べやすい大きさにカットして
分量の塩麹であえ、30分くらいおく。

トマトとちぎったバジルを軽く混ぜる。