ピーマンとハムのサラダ
lizanana
作り方
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1
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ピーマンは横半分に切り、7mmくらいの幅に縦に切る。ハムもピーマンと同じくらいの大きさに切る。
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2
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ピーマンは沸騰したお湯に入れて再度沸騰してから1分くらい茹で、ざるに取って水を切る。
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3
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ハムと合わせて冷蔵庫へ。
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4
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ボールにゆかり、オリーブオイル、酢を入れてよく混ぜ、冷蔵庫へ。
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5
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食べる直前に3にピーマンとハムを入れてよく和えて出来上がり。
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コツ・ポイント
・ハムは重ねて切るとくっついてしまうので、1枚ずつ切ったほうがいいです。少量なのでハサミで切ったほうが簡単です。
このレシピの生い立ち
LEE’12,8月号,144P「ピーマンのゆかりマリネ」をアレンジ。食べる直前に和えて、マリネではなくサラダに。
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