簡単?!子供が喜ぶメロンパンマン

パン生地を作ります

牛乳とバターを耐熱容器に入れラップをかけず、電子レンジで30秒加熱する

ボウルに砂糖・イーストを入れ、ぬるま湯を加えて優しくかき混ぜ溶かし、泡が出てきたら（1）を加える

（2）に溶き卵と（3）を入れまぜる

生地が一つにまとまるようになったら台の上に出して10分程こねる

※初めはグチャグチャしてなかなか生地になりませんが、根気よくコネコネしてると、段々とまとまって来ます

発酵後は元の大きさの2倍に膨れます

☆一次発酵☆

発酵時間は季節や湿度によって変わりますが、25℃で1時間を目安に発酵させて下さい

その際、40℃で40分が目安です

メロン生地を作ります

室温にしておいたバターにグラニュー糖を入れヘラで練る

（16）に溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる

（17）に残りの薄力粉をふるい入れ、レモンのすりおろしを入れサックリと混ぜ合わせ一つにまとめる

アンパンマンの眉・目・鼻・ホッペ・口の分だけ取り分け、ココアを入れて茶色にします

★パン生地★
一次発酵させた生地の真中に人差し指を差し込み、生地が元に戻らなければ発酵成功です

これをフィンガーテストといいます

（21）を打ち粉をした台の上に出し、上から手のひらで押して空気抜きをし、再度丸めて12等分に切り分けます

これをベンチタイムといいます
※切った生地は縮むので、10分休ませる事でもう一度膨らみます

これをする事でパンに弾力が出ます

★パンの形成★

冷蔵庫からクッキー生地を出し、台の上で手のひらで押しつぶし平たくしたら（14）の生地の上に乗せ密着させます

（15）にココア生地で眉・目・鼻・ホッペ・口を飾り、12個全部出来上がったらサランラップをかけて2次発酵させます

※発酵の仕方は1次発酵同様

焼きあがったら冷まして出来上がり

ノーマルでクッキー生地にグラニュー糖を付けて焼いても、ココア生地のみで焼いても美味しく頂けます

主婦の友から出ている『決定版　手作りパン』は初心者でも分かりやすく作れる本だと思います。