イタリア旅行再現☆ミラノカツレツ☆
Description
イタリア旅行で食べた ミラノカツレツ 美味しかった～♪ 小さい小さいお肉で作る経済的なカツです～
komutatata
作り方
-
-
1
-
小さな小さなステーキ用肉を使いました
-
-
-
2
-
パン粉とパルメザンチーズ（３対１の割合）をＦＰで細かく撹拌します
-
-
-
3
-
-
-
-
4
-
台の上に肉を乗せます
-
-
-
5
-
ラップで覆います（切れるのでラップは2重にしました）
-
-
-
6
-
麺棒でひたすら叩いて叩いて薄く伸ばします
-
-
-
7
-
両面に塩コショウします（これが味の決め手となるのでしっかりと振っておきます）
-
-
-
8
-
牛乳を用意します
-
-
-
9
-
牛乳にくぐらせて・・・・（薄力粉+水 の代わりです）
-
-
-
10
-
「３」のパン粉をつけます
-
-
-
11
-
-
-
-
12
-
オリーブオイルを敷いたフライパンで両面焦げ目がつくまで焼きます
-
-
-
13
-
こんがりと中まで火が通ったらフライパンから出します
-
-
-
14
-
お皿に盛りつけて完成です
-
-
-
15
-
ウメ吉さん ちゃん 埋もれ®発掘お試しありがとう(*'▽')幼稚園のお弁当に仲間入りして下さいました～♬
-
-
-
16
-
ウメ吉さん ちゃん③れぽ目★心から感謝です。いつもありがとうお嬢さん気に入って頂けたら嬉しいです
-
コツ・ポイント
塩コショウとチーズの下味がしっかりしてるので 何もつけずにこのままで美味しいです♪ ミラノではもっと大きなカツでした～。カツの大きさはお好みで～(｡◕‿◕｡)小さい方はお弁当にと考えていたのですが結局2枚とも主人が食べてしまいました（笑）
このレシピの生い立ち
イタリアで食べたミラノカツ 美味しさの再現・・・です♪
komutatata
