BBQにおススメ♥ペルシャ風シシキャバブ

お肉が割り箸に良くつき、崩れないように良くひき肉を練り混ぜて下さい。
香辛料をかけなくても、おいしく食べられます。
串にお肉を巻き終わったら、冷蔵庫で休ませると
焼きやすいです。
箸は燃えやすいので、持ち手をアルミホイルで巻くと良いです。

ペルシャ料理のシシキャバブを羊肉を使わずに
牛豚の合いびき肉を使って、アレンジしました。
太い金串がないので、代わりに割り箸をつかっています。