お弁当に♪高野豆腐のミートボール

フードプロセッサーに、肉、水気を絞った高野豆腐、ねぎ、卵、塩、こしょうを入れて混ぜる。

手にうすく油をつけ小さく丸め、成形する。お弁当用に丸めるとだいたい8〜9個になります。

170度に熱した揚げ油にミートボールを揚げる。１分ほど。後でタレを入れて煮るので、軽く表面が少しこんがりする程度で可。

あんが、煮立ったら弱火にし、ミートボールを入れる。あんがトロリとするまで箸で転がしながら煮詰める。