九陽 おからイチジクくるみバナナマフィン

九陽 おからイチジクくるみバナナマフィンの画像

Description

誰もがおいしいと言ってくれそうなマフィンです。親戚の集まりでも好評でした。

材料 (9号アルミケース6個分)

120g
◎サラダ油
大さじ4
◎てんさい糖(砂糖)
大さじ5~7
1個
◎手づくりおから
70g
20g

作り方

  1. 1

    ★は合わせてふるう。アーモンドプードルはフライパンでローストし、冷ます。オーブンは180℃に予熱する。

  2. 2

    くるみは100℃のオーブントースターで10分強加熱して冷まし、粗く砕く。イチジクは湯で洗い、7~8mm角に切る。

  3. 3

    ボウルに◎を順次加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。バナナを加え、ホイッパーで突き崩しながらさらに混ぜる。

  4. 4

    3に1の粉類(★)、2を加えてさっくりと混ぜる。ケースに等分に分け入れ、マフィン型にセットし、25分~28分焼く。

コツ・ポイント

アーモンドプードルはローストした方が、香ばしく焼きあがると思います。ドライイチジクはハードタイプでもOK。お好みでサラダ油をバターに替えて頂いてもOKです。焼き上がりは竹串を刺して確認してくださいね。

このレシピの生い立ち

九陽豆乳メーカーで豆乳を作ったら、肌理の細かいおからも出来ます。このおからを使ってマフィンを作ってみました。
レシピID : 1958687 公開日 : 12/09/16 更新日 : 12/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
★ままりん★
しっとり美味しいし栄養満点ですねヽ(^。^)ノ

★ままりん★さん、初れぽ感謝です。おいしかったようで嬉しいナ